SCHLUMM, Franz / Curt MÜLLER: Diätkochbuch. Ein Handbuch für die gesamte Diätküche, nach den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen. Nordhausen: Killinger. (1936). 4°. X,979 S. Original-Halbleinwand mit Deckel- und Rückentitel, Gebrauchsspuren, sonst gut erhalten.

Mit 7 Text-Abbildungen und 20 Tafeln. Laut Vorwort „vorwiegend an die deutschen Berufsköche gewandt“. Autoren Schlumm war Privatdozent für innere Medizin, Müller war langjähriger Leiter der Diätküche des Sanatoriums Sinn in Neubabelsberg.

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• Kategorie: Medizin
• Schlagwörter: 1933-45 · Diätetik · Kochbücher · Medizin
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