Kochbücher
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Beschreibung Stichwort, Autor, Titel, Buchbeschreibung |
Preis EUR |
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| Betrachtungen über das Menu. Von einem alten Fachmann. – Fortbildung durch Fachwerke. Von M. Richter. Nordhausen: Killinger Kochkunstverlag. [ca. 1927]. 32 S. Original Karton mit Deckeltitel. Einband leicht berieben und fleckig, innen stellenweise etwas stockfleckig, sonst gut erhalten. | 9,-- |  |
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BIRCHER-MÜLLER, Martha: Sparkochbuch. Eine Ergänzung für Notzeiten zum Wendepunktkochbuch. 2. Auflage. Zürich, Leipzig, Wien: Wendepunkt-Verlag. 1944. 102 S. Original Karton mit illustriertem Deckeltitel. Einband leicht berieben, papierbedingt ein wenig gegilbt. Insgesamt guter Zustand. (= Wendepunktbücher Nr. 41). | 11,25 | |
| BRUNFAUT, G. u.a. (Hrsg.): Die Küche. Wochenschrift des Verbandes deutscher Köche. 26. Juli 1896. XV. Jahrgang No. 30 Berlin: Gebr. Mann. 1896. 4°. 28 x 20,6 cm. S. 234 – 2240 Broschur fehlt! Durchgängige Knickspur, eine handschriftliche Anstreichung, insgesamt noch guter Zustand. | 18,-- | |
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| DAVIDIS, Henriette / Luise HOLLE: Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche. Unter besonderer Berücksichtigung der Anfängerinnen und angehenden Hausfrauen. Neu bearbeitet und herausgegeben von Luise Holle. 56.Auflage. Bielefeld, Leipzig: Velhagen & Klasing. 1926. XXXVI,666 S. Original Leinwand mit Rückentitel und geprägtem illustriertem Deckeltitel, Kopffarbschnitt. Einband etwas berieben und fleckig. Bindung an den Scharnieren innen ein wenig gelockert, kleines montiertes Buchhändlerschildchen auf Vorsatz vorn, papierbedingt leicht gegilbt, eingangs ein paar Fingerspuren, sonst aber innen kaum fleckig und für ein viel genutztes Kochbuch recht sauber. | 21,60 | |
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| GASAG. – Von der Verantwortung. Überreicht durch die Berliner Gaswerke (Gasag). Berlin: Gasag. 1958. ca. 25,5 x 18 cm. 79 S. Original-Karton-Einband mit illustrtiertem Deckeltitel. Einband etwas berieben. Guter Zustand. | 11,25 | |
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Gastronomische Rundschau. – Gastronomische Rundschau. 1.-4. Jahrgang, 1922-1925. (42 Hefte complett). Monatsschrift zur Förderung der Fachbildung im Hotel- und Gastwirtsgewerbe. Herausgegeben vom Zentralverband der Hotel-, Restaurant- und Café-Angestellten. 42 Hefte in 1 Band. Berlin, 1922-1925. Gr.8°. 76,144,148,192 S. Schlichter Halbleineneinband. Einband leicht berieben. Stellenweise Anstreichungen, sonst gut erhalten. | 81,-- | |
| KOCHS, J. / Andreas KNAUTH: Die Gemüseverwertung nach neuzeitlichen Gesichtspunkten. Ein Handbuch für Gärtner, Landwirte, Fabrikanten, Haushaltungen und Fachschulen, umfassend sämtliche Zweige der Herstellung von Gemüsedauerwaren. Berlin: Gärtnerische Verlagsgesellschaft m.b.H. 1928. 276 S. Original Halbleinwand mit goldgeprägtem Rücken- und Deckeltitel. Einband leicht berieben, Schnitt etwas stockfleckig, sonst in sauberem, ordentlichem Zustand. | 19,35 | |
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KOLLITSCH, Olga: Tippen und doch – mein eigener Koch. In 40 Minuten ohne Vorkenntnisse ein gesundes Essen. Anleitung, wie sich der Kochlaie mit geringstem Zeitaufwand 30 verschiedene Mittagessen herstellen kann. Stuttgart: Thienemanns. (1930). 44 S. Schlichter späterer Leineneinband, der farbig illustrierte Original Deckeltitel ist mit eingebunden. Einband etwas berieben und mit Bibliotheksnummer auf dem Vorderdeckel, Deckel mit leichtem Schnittverlust, dezenter Bibliotheksstempel auf Titel und Titel verso, innen für ein benutztes Kochbuch nur leichte Gebrauchsspuren. (= Neue Hauswirtschaft-Bücher NHW). | 11,25 | |
| Küchen-Kalender 1885. (Berlin): o.A. (Druck von Mann & Erdmann). (1884). Kl.8°. 250 S., (10) S. Werbeanhang. Roter Original-Ganz-Leinwand-Einband mit blindgeprägtem Deckel-Dekor und goldgeprägtem Deckeltitel. Einband berieben und etwas fleckig, Titel und fliegender Vorsatz fehlen, Bindung gelockert, einige Seiten lose und gerändert, papierbedingt gegilbt. Deutliche Gebrauchsspuren, aber komplett. Akzeptabel. | 15,75 | |
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| KÜMICHER, Caroline: Die Kartoffelküche; enthaltend verschiedene der schmackhaftesten Kartoffelsuppen, Pasteten, Knödel, Krapfen, Kartoffelnudeln, Kartoffelbrei, Omeletten, Aufläufe, Pudding, Strudel … 9. Auflage. Bern: Heuberger 1875. Kl.8°. VIII,96 S. Schlichter brauner Halbleder-Einband der Zeit. Einband wenig berieben, privater Stempel im Innendeckel, Titelseite fehlt, nur wenig fleckig, gut erhalten. | 56,25 | |
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Märkisches Elektrizitätswerk AG (MEW) / Arbeitsgemeinschaft zur Förderung der Elektrowirtschaft (Herausgeber): Zeitgemäßer Haushalt. 36 Ausgaben aus den Jahren 1937-1941. (Original-Sammelordner mit zeitgenössischer Heftung und Kordel). Berlin: MEW. 1937-1941. (ca. 30 x 22,5 cm). ca. 150 S. mit Beilage. Original-Broschur mit illustriertem Deckeltitel, im zeitgenössischen Sammelordner. Ordnerdeckel und erste Seiten fleckig, letzte Seiten mit kleiner Fehlstelle unten, innen gut. Insgesamt gut erhaltene Ausgaben mit frisch wirkenden farbig illustrierten Deckblätter. (= Zeitgemäßer Haushalt: 1937-1941). | 59,85 | |
| MILEI. – Milei. Aufklärungsdienst Rezepte 6 / Rezepte 7. [2 Prospekte]. Stuttgart: Milei-Gesellschaft. [um 1940]. Kl.8°. (4); (6) S. 2 Faltblätter, jeweils mit 2-farbig illustriertem Deckeltitel. Gut erhalten. | 11,25 | |
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MILEI. – Milei. Zeitgemäß kochen backen braten. Das grüne Milei-Merkbuch für die Hausfrauen. Stuttgart: Milei-Gesellschaft. [1940]. Kl.8°. 34 S. Original Broschur mit 2-farbig illustriertem Deckeltitel. Deckeltitel mit Knick, sonst nur leichte Gebrauchsspuren, insgesamt gut erhalten. | 15,75 | |
| MUNDE, Carl: Hydrotherapie oder die Kunst, die Krankheiten des menschlichen Körpers ohne Hilfe von Arzneien, durch Diät, Wasser, Schwitzen, Luft und Bewegung zu heilen und eine vernünftige Lebensweise zu verhüten. Ein Handbuch für Nichtärzte, besonders für Gichtkranke. 2.umgearbeitete Auflage. Dresden, Leipzig: Arnold. 1846. kl.8°. XXIV,456 S. Halbleder der Zeit, Dreikantfarbschnitt. Einband etwas berieben und bestoßen, Ecken gestaucht, Rücken fehlt, schöne marmorierte Vorsätze, handschriftliche Nummer auf Vorsatz verso, Bindung gelockert, durchgehend etwas stockfleckig, sonst in Ordnung. | 29,25 | |
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| Nationaler Frauendienst u.a.: Kochvorschriften von der Ausstellung neuartiger Speisen im Abgeordnetenhause am 20. und 21. Mai 1915. Veranstalter: Nationaler Frauendienst, Deutsch-Evangelischer Frauenbund, Katholischer Frauenbund, Kirchlich-soziale Frauengruppen. Berlin, 1915. Kl.8°. 42 S. Original Karton mit Deckeltitel. In sehr ordentlichem und erstaunlich sauberem, frischen Zustand. | 12,60 | |
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Recettes.– Les 3200 recettes. Recueil de recettes utiles d’une exécution simple et avantageuse sur l’industrie & l’économie domestique, l’agriculture, l’horticulture, la viticulture, les aliments et la fabrication économique des vins, vinaigre, bière, cidre, poiré, hydromel, eaux-de-vie et liqueurs de toute espèce, l’hygiène, la médecine populaire et vétérinaire, les petites industries nouvelles, etc. Troyes: Martelet. o.J. [1911]. VII,1264 S. Original-Interims-Broschur mit Deckeltitel und Rückentitel in Rot und Schwarz gedruckt. Leichte Gebrauchsspuren, Deckel etwas berieben und gerändert, Einband unbeschnitten und zum Teil unaufgeschnitten, papierbedingt gegilbt, insgesamt gut erhalten. / Original wrappers, uncut. Lightly worn and browned, generally good condition. | 126,-- | |
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Recettes pour la Maison. Manuel General 1927-1928. Paris: Henry Maillet. 1926. 154 S. Original-Halbleinen mit einfarbig illustriertem Deckeltitel. Einband etwas fleckig und berieben. Papierbedingt gegilbt. Mit handschriftlichen Rezepten auf vorderem Vorsatz. Sonst guter Zustand. / Original half cloth with illustrated front cover. Some rubbing, some soiling. Browned paper. Handwritten recipes on end paper. Still good condition | 11,25 | |
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Rezeptbuch für Bott-Konserven-Einkochapparate und Bott-Patentkonserven-Gläser mit Bott-Verschluss. (Mit Beilagen). o.J. (ca. 1920). 17 x 11,5 cm. (22) S. Original-Kartoneinband mit farbig illustriertem Deckeltitel. Einband leicht berieben und fleckig. Papierbedingt gegilbt und teils fleckig. Leichte Anstreichungen und Anmerkungen. Sonst guter Zustand. | 9,-- | |
| SCHEIBLER, Sophie Wilhelmine: Allgemeines deutsches Kochbuch für alle Stände. 31. Auflage. Ein unentbehrliches Handbuch für Hausfrauen, Haushälterinnen und Köchinnen. Anhang: „Die wichtigsten Sätze aus der Lehre von der Ernährung des Menschen“ von Max Frühauf. 32.Aufl., verb. u. verm. v. einer praktischen Hausfrau. Leipzig: Amelang. 1888. 52a,528,IX S. (Fraktur). Original Leinwand mit illustriertem Rücken- und Deckeltitel. Einband etwas berieben und beschabt, Rücken nachgeklebt, Ecken etwas gestaucht. Klammerbindung angerostet, papierbedingt etwas gegilbt, wenige Seiten etwas fleckig. Insgesamt noch gut erhalten. | 15,75 | |
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| SCHLUMM, Franz / Curt MÜLLER: Diätkochbuch. Ein Handbuch für die gesamte Diätküche, nach den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen. Nordhausen: Killinger. (1936). 4°. X,979 S. Original-Halbleinwand mit Deckel- und Rückentitel, Gebrauchsspuren, sonst gut erhalten. | 11,25 | |
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| STEIN, Hermine (Hrsg.): Kochbuch für die bürgerliche und feine Küche. Nürnberg: Stroefer. [1898]. 166 S. Original Leinwand mit goldgeprägtem Rücken- und Deckeltitel und 2-farbiger Deckelillustration. Gebrauchsspuren, einige Seiten lose, insgesamt noch guter Zustand. | 20,25 | |
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Türkei. – Eine Auswahl der türkischen speziellen Gerichte. Herausgegeben von der Abteilung der nationalen volkskundlichen Forschungen des Kultusministeriums der Türkischen Republik. Übersetzt von Nevzat Gözaydin. Ankara, 1981. Gr.8°. 20 S. Original Karton mit Deckeltitel. Papierbedingt etwas gegilbt, guter Zustand. | 11,25 | |
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URBAIN-DUBOIS: Cuisine Artistique – Etudes de l’Ecole Moderne. Deuxième édition. In 2 Bänden – Deux volumes. Paris: Libraire E. Dentu. 1882. 4° ( ca.30.5 x 24 cm). VII,303; 427 S.. Halbleder der Zeit mit goldgeprägtem Rückentitel. Rücken beschädigt, Außenscharniere geplatzt. Innen in gutem bis sehr gutem Zustand. / Contemporary half calf with gilt stamped title to spine. Spine damaged, outer joints bursted. Inside in good to very good condition. | 429,75 | |
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WEICHENBERGER, Gerhard (Hrsg.): Ins Reindl g’schaut. Südsteirische Küche. Graz-Feldkirchen, Berlin: Scripta-Verlag. 1995. Kl.8°. 87 S. Farbig illustrierter Original Karton mit Deckel- und Rückentitel. Guter, sauberer Zustand. | 9,-- | |
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