Milch. – Milchwirtschaftlicher Literaturbericht. Januar 1931 / Nr. 46 – Dezember 1931 / Nr. 57. Herausgegeben vom Kollegium der preußischen Versuchs- und Forschungsanstalt für Milchwirtschaft in Kiel mit Unterstützung des Vereins der Förderer und Freunde der Anstalt. Hildesheim: Kommissions-Verlag der Molkerei-Zeitung. 1931-1932. Autoren- und Sachverzeichnis XXVI S., 796 S. Leinen mit Rückentitel, eingebundene Original-Broschuren mit Deckeltitel. Etwas berieben. Heftdeckel teils mit Eingangsstempel und / oder Stempel der Meierei C. Bolle in Berlin. Einige Anstreichungen, teils Gebrauchsspuren, jedoch guter Zustand.

Der Literaturbericht erschien ab 1927 bis zur Nr. 90 im Jahre 1944. – Vorwort von Heft 10 /1928: “Der Milchwirtschaftliche Literaturbericht…hat sich in den ersten neun Monaten seines Bestehens so befriedigend entwickelt, daß jetzt daran gedacht werden kann, ihn in gedruckter Form herauszugeben.”

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• Category: Chemie
• Keywords: Chemie · Lebensmittel · Lebensmittelherstellung · Lebensmitteltechnologie · Milch · Milchwirtschaft · Periodika
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